A提升农业生产

　　组织化程度

　　多位业内人士表示，寻求规模化、集约化的农业生产方式，提升农业生产的组织化程度可适度平抑农产品价格波动幅度。

　　冯永辉表示，利用农业合作化组织等将分散的农业生产者组织起来，提升农业生产的组织化程度，不仅可以解决产销量不对称、产销不流通等问题，还能够顺利地传导价格信息，解决农产品市场信息不对称的老难题。

　　蒋爱民表示，国外解决农产品价格周期问题，多是依靠规模效应。其中，前五位的养殖场占据养殖行业市场份额的70%-80%以上。

　　B发展农产品

　　期货避险品种

　　农产品生产具有周期性等特点且产销信息对接难度大，往往是调控难点，而期货市场最突出的功能就是“价格发现”，可对农产品生产发出”强烈信号”。多位业内人士认为可通过发展农产品期货来平抑农产品价格震荡幅度。

　　“农产品期货不仅可以帮助企业进行套期保值，规避风险，还可以给普通投机者提供投资渠道，相应地还可以将‘猪周期’的波动幅度拉缓。”大有期货农产品分析员刘彤指出，尚未形成与生猪生产周期相对应的、能有效地指导生产的价格形成机制，是我国陷入“猪周期”怪圈的重要原因。而目前国内农产品期货市场主要以小麦、菜籽油、早籼稻、大豆、玉米及棕榈油等粮油期货为主。

　　彭澎也表示，发展农产品期货市场，可反映出市场供求信息，提高生产的前瞻性，将周期性的矛盾减少或者控制在最低的程度。

　　C利用“互联网+”

　　提升农业现代化水平

　　无论是提升农产品市场的信息化程度还是提升农业生产的组织化程度，互联网都被不少业内人士视为重要的媒介。而发展“互联网+农业”提升农业的现代化水平可以极大减少农业生产的周期性波动和周期性浪费。

　　“互联网+农业不仅可以解决农产品市场信息传送的滞后、区域分割，还可以实现产销对接，根据市场终端需求来量化指导农业生产。”冯永辉指出，类似于美国等大力发展的订单农业，其实和“互联网+农业”都是遵循着以终端需求来确定生产的成熟模式。

　　刘彤指出，“互联网+农业”对于保鲜要求较高的农业市场来说，不仅可以极大提高农业生产的效率，也是顺应农业市场发展的必然趋势。类似于“互联网+农业”、订单农业等堪称“风口”行业。

　　彭澎也表示，政府方面要积极建设互联网、冷链、物流等配套基础设施;另一方面，要给予“互联网+农业”企业特定的税费减免和政策支持。

　　探因

　　三道魔咒令农产品出现周期性风险

　　“猪周期”“蒜你狠”“向钱葱”……似乎成了农产品市场的一个魔咒：每过几年都要来一个轮回，暴涨之后就是暴跌。多位业内人士表示，农产品周期性风险，一方面受农业生产周期性、季节性等天然属性制约;另一方面，受农产品市场信息不对称，规模化、产业化程度低等多钟因素叠加所致。

　　A农产品生产季节性

　　周期性的天然属性

　　相比于基础金属或者化工品等工业品来说，农产品季节性、周期性等天然属性，决定着其更大的波动风险。

　　“农产品本身就具有特殊性。天有不测风云，多数农产品生产要受到气候条件和病虫害或者疫病疫情等不确定性因素影响，农产品市场往往瞬息万变”。冯永辉表示，相比于工业品的生产计划性强而言，农产品的生产充满了不可控性。

　　省蔬菜产业协会副会长陈日远也表示天气等季节性因素对农业生产的影响有时甚至是致命的，而此轮蔬菜价格的大幅上涨正是受去年大范围极端天气、今年2月份的倒春寒以及4月份的暴雨天气叠加所致。

　　冯永辉还进一步指出，相比于工业品生产只要有水、电等就可开工而言，农产品本身则遵循自身固有的生物周期。而生猪养殖市场挥之不去的“猪周期”，正是受到生猪固有生长周期的制约。

　　B农产品市场信息

　　不对称更突出

　　相比于其他大宗商品而言，农产品市场的信息不对称更为严重，尤其是处于农业生产源头的农户、养殖者，因缺乏前瞻性的市场信息指导，导致农业生产充满了盲目性。

　　“不少养猪的农户都是从产业链中间的经纪商、屠宰场等来获取零星的市场信息。”冯永辉坦言，相比于下游的农业生产厂家而言，产业链上游的农户、养殖户获取的信息极度匮乏。

　　广州市社会科学院高级研究员彭澎则指出，相较于农产品的产销分离越来越常规化而言，农业的信息化建设则相对滞后。

　　C农业生产产业化

　　规模化程度低

　　“菜篮子”价格周期性的暴涨暴跌，从深层次观察，也会发现供给的脆弱性。由于农业生产的产业化、规模化程度相对比较低，导致农业生产的周期属性愈加明显。

　　农业部新闻发言人叶贞琴近日就针对“猪周期”表示，目前养殖业发展水平总体还不高，还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模、大群体的生产格局特别容易出现“一哄而上”、“一哄而散”的情况，价格大涨大跌也主要在此，保障均衡供给难度很大。

　　华南农业大学动物科学学院教授吴珍芳也指出，生猪等农产品小规模、分散养殖无法形成规模优势和产业聚集效应，在市场竞争中不仅不具备价格优势，还容易导致生产效率低下、环境污染等系列问题。

　　华南农业大学食品学院食品工程系主任蒋爱民指出，欧美等国的农业生产多采用大企业为主，辅以产业协会科学指导的工业化生产模式，对市场的价格把控，生产、销售等布局更为理性。而我国从事农产品生产的主体多是小企业或者个体户等，市场决策能力及风险抵